8 suosituinta kiinalaisen uudenvuoden ruokaa

Ruoka on erittäin tärkeä osa kiinalaisen uudenvuoden juhlia. Ihmiset valmistavat monia ruokia sen aikana päivittäisiä juhlia , ja joillakin niistä on symbolinen merkitys.

Tässä on 8 ruokaa, joita ihmiset yleensä nauttivat festivaalin aikana perheliiton parhaiden toiveiden kanssa, rikkautta ja pitkää ikää.

Sisällysluettelo

01. Nyytit

Yleisin ruoka kiinalaisen uudenvuoden aikana on nyytit, jotka valmistetaan täytteillä kääritystä taikinapalasta. Mykyt ovat ulkonäöltään lähellä kultaharkkoa (元宝, yuán bǎo), joka on keisarillisen Kiinan valuutta.

Nyytien syöminen kiinalaisena uudenvuoden aikana edustaa vaurautta ja kultaharkkojen vuotamista uuteen vuoteen. Jotkut perheet saattavat piilottaa nyytiin yhden tai useamman kolikon, ja niiden saajat ovat uuden vuoden onnellisimmat.

02. Tang Yuan (Tang Yuan)

Tang Yuan (汤圆, tāng yuán) on tahmeaa riisijauhoa, jossa voi olla täytteitä, kuten seesamitahnaa, punapaputahnaa, hienonnettuja maapähkinöitä tai suklaatahnaa jne. Ruoan nimi on homofoni liitolle (团圆, tuán yuán) ) ja Tang Yuanin syöminen festivaalin aikana tarkoittaa perheen onnea ja jälleennäkemistä.

03. Kala

Kiinan sanalla kala (鱼, yú) on sama ääni kuin sanalla 'ylijäämä (余, yú)'. Kalan syöminen kiinalaisen uudenvuoden aikana on hyvä toive, että uudelta vuodelta on ylijäämää.

Ihmisillä ei ole vain kalaruokia uutena vuotena, vaan kevään kupleteihin tai kuviin kirjoitetaan myös sanat '年年有余 (nían nían yoǔ yú)', mikä tarkoittaa ylijäämää joka vuosi.

04. Pitkäikäiset nuudelit

Nuudelit ovat tyypillistä kiinalaisen uudenvuoden ja syntymäpäivien ruokaa. Nuudeleiden syöminen merkitsee pitkää ikää niille, jotka niitä syövät. Uskotaan, että mitä pidempiä nuudelit ovat, sitä pidempi niiden käyttöikä on, joten on erittäin tärkeää, että niitä ei leikata lyhyiksi paloiksi, kun keität tai syöt niitä.

05. Kevätrullat

Kevätrullat (春卷 chūn juǎn) koostuu kahdesta sanasta: spring ja rolls. Se oli kausiruokaa, jota ihmiset syövät keväällä. Kevätrullien nauttiminen kiinalaisen uudenvuoden aikana tarkoittaa kevätkauden alkua. Koska kevätrullien ulkonäkö näyttää kultaharkoilta, kevätrullien omistaminen uuden vuoden aikana tarkoittaa myös rikkautta.

06. Tahmea riisikakku (riikakku)

Tahmea riisikakku (年糕, nián gāo) tunnetaan myös nimellä riisikakku tai uudenvuodenkakku, se on valmistettu tahmeasta tahmeasta riisistä ja se on yksi suosituimmista ruoista uuden vuoden aikana monissa paikoissa Kiinassa.

Tahmean riisikakun (年糕) ääni kiinaksi on sama kuin englanninkieliset sanat 'High' tai 'Grow'. Tahmea riisikakku festivaalin aikana toivottaa joka vuosi 'korkeampaa ja menestyvää' kaikessa, kuten urassa, tuloissa, terveydessä.

07. Salaatti

Kiinassa salaatilla (生菜, shēng cài) on sama ääni kuin omaisuudella (生财, shēnɡ cái). Salaatin (yleensä salaattikääreet) nauttiminen festivaalin aikana symboloi uuden vuoden rikkautta.

08. Paksu Choy (kastike)

Kiinalaisen uudenvuoden aikana ihmiset sano terveisiä sanasta '恭喜发财 (gōng xǐ fā cái)', joka tarkoittaa 'vaurautta toivottaa'. Kahden viimeisen merkin (发财, fā cái) ääni on sama kuin Fat Choyn (发菜, fà cài) ääni, ja tästä syystä Fat Choy (发菜, fà cài) on suosittu ainesosa kiinan kielessä. Uudenvuoden ruokia, jotka symboloivat sen rikastumista uudessa vuodessa.